“北京加强餐饮场所消防安全从业”

本篇文章944字，读完约2分钟

北京市将加强餐饮场所的消防安全工作

3月19日，为进一步完善餐饮店和工作场所食堂的消防安全工作，北京市全面开展餐饮店消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。

提高管理水平，及时消除风险。 细化消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡逻、消防设施日常维护等制度，深入推进公司消防安全标准化管理。 加强巡逻检查。 督促餐饮场所、单位食堂至少每两个小时进行防火巡查，在营业开始前和结束后进行全面检查，及时填写巡查记录，消除安全隐患。 严格清洗油烟管道。 督促饮食场所、工作场所的食堂提高油烟管道的清洗频率。 在餐饮场所的集烟罩和距离烟道入口1米以内，必须每天进行清洗，排烟管道必须每60天至少清洗一次。 严格煤气和电力的管理。 城市管理、质检、业务、安全监督、燃气、电力等部门要进一步加强餐饮场所的燃气储存、采用等环节和用电安全监督管理，落实设施设备巡检、安全采用技术指导和推广培训等职责，加强源头管理。 保证消防设施的健全性是比较有效的。 在餐饮场所、工作场所的食堂，烹饪工作室的炉灶附近配置灭火器、灭火毯，定期进行维护、妥善维护是很有效的。 在建筑面积超过1000平方米的餐厅和食堂，烹饪工作室的油烟罩和烹饪部位设置自动灭火装置，燃气和燃料管道设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。 加强施工期的管理。 餐饮场所、工作场所的食堂在营业期间禁止引火工程。 非营业期间施工需要采用明火的，应当督促施工单位和聘用单位清除引火区域的可燃物、可燃物，配置消防器材，安排负责人监护。 经施工现场防火负责人审查批准，提交领用火灾证明后，可以在指定地点、时间内作业，保证施工及录用范围的消防安全。

加强推进训练，加强应急处理。 督促餐饮场所、单位食堂定期开展消防安全培训和应急演习，教育食堂厨师等重要岗位人员安全用火、用电、用油、用气。 单位内人员了解基本灭火常识，了解本单位火灾危险点，了解单位消防职责，报警，扑救首发火灾，组织人员疏散。 定期进行实战演习，按照1、3分钟火灾事故应急处置程序的要求，依托微型消防局等内部力量，进一步提高应急响应和处置水平，起火地点附近工作人员或巡视员1分钟确认火灾情况，单位微型消防局等力量3分钟前来提前扑救。 朱阳)。

原标题:北京市加强餐饮场所消防安全工作