“火箭蛋重出江湖 鸡蛋产地收购价已创历史新高”

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昨天，杭州万寿亭农贸市场的新鲜鸡蛋价格为每斤6元，与去年9月首次出现的历史最高值相同。 杭州市禽蛋领域协会会长钱明组介绍，整个杭州市场今年鸡蛋这一历史最高平均零售价已经持续了半个月，持续时间创历史纪录。 产地收购额达到每斤5.05元，高于去年最高值每斤4.95元，创历史新高。

今年的火箭之蛋“从江湖重新出发”

从今年7月下旬开始上涨的“火箭蛋”持续到了国庆黄金( 1311.20、-6.40、-0.49% )周。 目前，进口农贸市场、叶青兜农贸市场等杭州10家主要农贸市场，鸡蛋平均零售价达5.63元/斤，比9月12日上涨0.35元/斤，涨幅6.6%。

此外，温州市区鸡蛋价格也在年内上涨至新高； 绍兴地区鸡蛋批发价格创下年来新高。

据我公司全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月中下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨，9月16日价格上涨至每斤5.56元，为2008年我公司监测以来最高。 国庆节前全国鸡蛋价格略有下跌。

禽流感、高温、洪水等因素造成的

浙江省鸡蛋主产区建德下崖镇农业合作社社长陈新良表示，鸡蛋6元/斤的历史最高零售价，去年也出现过，但只维持了两三天，之后迅速下跌，像今年这样持续了半个月左右，这是首次。

浙江省物价局价格监测部门分析认为，近期鸡蛋价格大幅上涨，首要原因是双节(中秋节、国庆节)期间市场诉求的增加。 以前的禽流感疫情对鸟类养殖的不良影响依然存在，一些养殖场的饲养量还没有恢复到正常水平。

另外，钱明集团表示，杭州市场上10%-15%的鸡蛋来自东北三省，60%的鸡蛋来自江苏。 8月南方许多地方罕见的高温天气，蛋鸡成活率下降。 而且，东北养鸡场受洪水影响损失巨大，产量明显下降。 多种因素加在一起，今年的鸡蛋供给量比往年同期明显下降。

预计鸡蛋价格仍将维持较高的地位[/s2/]

根据以往的经验，每年8月和9月鸡蛋价格是高峰期，国庆节后鸡蛋价格会下跌。 但陈新良认为，由于下游诉求旺盛，节后鸡蛋价格下降空之间不大，仍将维持高位。 随着人们生活条件的提高，鸡蛋在食品加工业中的应用越来越广泛，面包、蛋糕、面条等都添加了鸡蛋。 据领域协会统计，近5年来，杭州食品加工业的鸡蛋购买量年均超过10%。

“目前杭州市场一天的鸡蛋诉求量在420吨-450吨之间，比夏天的诉求量增加20%左右。 ”陈新良说。

钱明集团认为，目前鸡蛋价格除受客观条件影响外，还存在人为炒作的影响。 “大批发商控制着上游养殖业者和下游销售据点，掌握着定价权。 通过调整每周的收购价格和销售价格可以牟取暴利，中小经营者只能跟风定价。 ”