“涪陵：花费青菜头的江城”

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在长江上游有一座花费青菜头的城市，这里就是“榨菜之都”涪陵。 涪陵因乌江古称涪水，巴国先

长江上游有个用蔬菜头的城市。 这里是“榨菜之都”涪陵。 涪陵因乌江自古称为涿水，巴国先生的陵墓多葬于此而得名。 2000多年前，涪陵为巴国别都，秦、汉、晋时设枳县，自唐以来一直为州所在地。 1995年拆迁安置涪陵市(地级)，辖2区1市3县，1998年重庆恢复直辖后，新建涪陵区。 如果不是美国作家彼得·赫斯勒的《江城》，我对涪陵的印象也可能真的停留在榨菜上，越来越多的联想到长江和三峡。 但是，还是这里以榨菜出名，所以先从榨菜开始吧。 和榨菜奋斗的日子 “到了冬天，那座山上满是青菜。 ”50岁的万绍碧指着远方开心地说:“而且哪个青菜头是我的‘宝贝’。” (/h ) )而且她的“宝”是把这个蔬菜头腌过的榨菜。 和许多涪陵榨菜(行情、问诊)人一样，她也是用满满一篮子青菜的脑袋创下自己每年4亿个产值的“榨菜王国”。 “像万绍碧这样拥有‘榨菜王国’的人在涪陵其实很多，全区现有半成品原料加工家约1万户，榨菜加工公司39家。 ”涪陵区榨菜管理办公室副主任陈林辉说。 事实上，涪陵的榨菜从清朝开始，很早就出名了，最后给人一种“涪陵是榨菜，榨菜是涪陵”的印象，但榨菜艰难的岁月笼罩着涪陵很久。 “20世纪80年代，在市场经济的冲击下，最老牌的工厂倒闭，直到90年代末，整个涪陵的榨菜总是做‘烂帐’，万绍碧回忆说，无数没有资格的小作坊。 但随后，经过公司持续淘汰整合和涪陵区政府的推动，涪陵榨菜终于在2000年再次脱胎换骨。 2000年，涪陵区政府恢复了“涪陵榨菜”的标识，开始在全区推行生产认证。 从此，涪陵的产品不仅有统一的声誉，而且技术也有了提高。 此后，涪陵区举办了“榨菜文化节”，开始向国内外销售涪陵榨菜。 陈林辉翻开了用电脑整理的榨菜产业快速发展的经济指标统计表，阅读了“年销售额21.5亿元，出口额1600万美元，利税2.9亿元，榨菜产业总产值82亿元”的一系列数据。 这些数据的背后是涪陵7万榨菜的长时间劳动者的支撑。 (/h ) )尽管现在自己的生意兴隆了，但作为凯撒家族的传承者之一的万绍碧仍然觉得自己的任务很重。 “韩国泡菜为什么可以大量出口海外市场，而同一类型的产品涪陵榨菜却不行？ ”万绍碧反过来问。 把蔬菜头换成房子 一点疑问都没有，榨菜能给万绍碧这样“入海”的涪陵人带来财富，也能成为地方政府财政创造的税收。 由于榨菜产业链时间长，作为这种原料供应商的农民也因青菜头而富裕起来。 (/h ) )在涪陵，菜头不仅是供给榨菜厂的原料，也是冬季北方人餐桌上的蔬菜。 北方的冬天蔬菜品种很少，所以菜头正是属于冬季蔬菜。 因此，每年涪陵大量生产的青菜头被运到北京这样的大城市。 更令人惊讶的是，涪陵蔬菜的头在短冬季可以种植三次并收获，在确保供给量的同时提高了农民的收入。 陈林辉说，关键是种菜头不能让农民误种其他作物。 也就是说，夏天水稻、玉米照常种植，冬天增加青菜的头。 (/h ) )“而且菜头成熟的时候，外出打工的青壮年也可以回家过年，帮助父母收割。 ”陈林辉说。 在涪陵，农民不仅喜欢种菜头，而且政府还持续补贴出口，积极推进。 对区内外收购新鲜涪陵菜头的公司和个人，经出入境登记后，区政府按20元/吨发放补贴。 根据当地政府部门提供的数据，去年上半年，运送新鲜蔬菜头的有46万吨 “沿河的房子是农民种蔬菜头赚的。 ”。 陈林辉说。 (/h/)当然，涪陵属于山区，沿江地区不多。 因为该沿江地区的快速发展并不完全代表涪陵整体的快速发展。 但是，目前涪陵对青菜头的宣传从沿江扩展到中里山，到年青菜头总产量将达到200万吨，实现榨菜总产值500亿元。 年产量为127万吨，榨菜总产值实现82亿元。 如果把 两者都作为对象的话，我们会发现这样的计划非常有野心，但是成功与否还是需要注意的。 因为，如果前端市场发生巨大变动，后端的种植者就是受伤者，用蔬菜头换房子的梦想也不会那么容易实现。