“湘鄂情一季度亏损超过6000万 大股东减持超一成股份”

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鄂情 数据图

餐饮第一股的报纸和亏损超过亿元

通过限制三公的费用，国内的高级饮食面临了冬天。 即使在高声宣布大众化路线后，湘鄂情的山西门店依然逃不出关门停业的厄运。 曾经被誉为国内餐饮第一人的湘鄂情的状况，折射出了自去年四季度进入低谷的高端餐饮的困境。

其实，除了限制三公费用等外部原因外，在折戟春节费用旺季，销售费用增速过快，中报扭亏为盈、过亿元，大股东孟凯不断减持，不断获得湘鄂情利空的消息。

第一季度的损失超过了6000万元

高端餐饮由于三公的费用受到波及，即使仓促转型似乎也无法保证能在冬季生存下去。 国内最大的餐饮店湘鄂情全力进军大众餐饮市场，提出“家庭享受餐厅”的口号，并宣布200元以上的菜品全部停止销售，但近日，位于山西太原的门店不幸出现关门新闻。

事实上，今年一季度，湘鄂情出现上市以来首次亏损，一季度营业收入2.51亿元，比去年同期减少33.42%，净利润亏损超过6000万元，比去年同期大幅下跌249.7%。 值得观察的是，这种情况发生在经历春节之前餐饮旺季传来的情况下。 据一份季报报道，湘鄂情去年同期一季度净利润超过4000万元，占全年净利润的4成。

据湘鄂情预计，一季度亏损只是个开始，今年上半年净利润亏损预计在7000万—12000万元之间。 也就是说，在之前传出餐饮销售淡季的第二季度，湘欧情最多将亏损近6000万元。 年同期净利润达到7648.07万元。

其实，这个赤字的前奏是在年报中开始酝酿的。 年报显示，湘鄂情营业收入13.79亿元，比去年同期增长11.66%，净利润1.09亿元，比去年同期增长17.2%，但实际营业收入1.22亿元，比去年同期下跌9%，可见增收不增益的开端。

净利润之所以出现增长，是因为湘鄂情的营业外收入增长较快，去年营业外收入同比增长6倍以上，接近4000万元。 这部分收入之所以大幅增加，是因为湘鄂情收购味之都经营网购后，确认有1203万元的相关利润，中胶股收购违约金1000万元，合作项目结束后获得的271万元等。

销售额的增长率比销售额的增长率高

除了增收无法盈利的情况外，湘鄂情的销售费用一直在上升，这是费用控制不严格或湘鄂情先于同类餐饮上市企业亏损的原因之一。 以去年为例，其销售费用达到6.02亿元，比去年同期增长23.1%，今年一季度销售费用为1.61亿元，比去年同期增长14.18%。 都高于营业收入、净利润的增长。

详细看湘鄂情历年的报告，其销售费用呈逐年上升趋势，从2006年开始不到1亿元，超过去年的6亿元，上升了5倍，但营业收入只增加了4倍，湘欧情的店数(包括直营和加盟)约为1倍，17家店

其实相对于餐饮领域的同类上市公司，湘鄂情的销售费用也增长得比较快。 以唐宫中国和小南国为例，前者年店铺总数为37家，其中包括22家唐宫海鲜坊和唐宫1号。 后者有72家餐厅，其中包括59家小南国餐厅。 这两家人均约150元和170元，与湘鄂情同属高级餐饮范畴。 但对比来看，小南国和唐宫中国的销售费用增速远远低于湘鄂情的增速。

以国内另一家餐饮上市公司的全聚德(行情、资金、股吧、问诊)为对象，湘鄂情的销售费用增长仍然较快，数据显示，从2006年开始的全年，全聚德的销售费用也不过2倍。 对此，新快报记者向湘鄂情董秘发了一封信，但在交稿之前，尚未收到任何回复。

大股东孟凯减持了一成以上的股份

在高端餐饮快速发展受阻、大众化转型升级的隐患重重的情况下，湘鄂情的大股东孟凯也坐不住了。 今年年初，湘欧情接到控股股东通知称，计划从今年1月18日开始的未来6个月内，通过证券交易系统或大宗交易系统减持持股企业部分股权，减持股份合计不超过1亿股，不超过企业总股权减持比例

随后的2月4日，孟凯及其一致行动者克州湘鄂情投资控股有限公司减持1000万股，套现约9210万元。

随后，孟凯的一致行动者克州湘鄂情以承诺回购的方式开始减持。 3月21日，克州湘鄂情回购所持湘鄂情股份1000万股(占企业总股份的2.5% )，参与交易的证券企业为广发证券(行情、资金、股票吧、问诊)，回购期为1年。 3月22日，克州湘鄂情再次与招商证券(行情、资金、股吧、问诊)约定回购1000万股证券交易。 5月8日，克州湘鄂情与光大证券(行情、资金、股票、问诊)进行了800万股的约定回购式证券交易。 据此，孟凯及其一致行动者克州湘鄂情持有的湘鄂情股份从50.25%锐减至38.25%。

庠减少，孟凯身边庠摇头声援主营索道的三特索道(行情、资金、股吧、问诊)的行动，更让人感受到高端餐饮面临着前所未有的困境。 截至目前，孟凯及其旗下的克州湘鄂情共有三特索道超过10%，而首席股东武汉东湖新技术开发区快速发展总企业持股占14.64%。

/ s2/领域概要

禽流感的影响第二季度的饮食数据仍面临挑战

除湘鄂情外，受三公费用影响，国内高档餐饮全部波及，以正餐类上市企业湘鄂情、全聚德、唐宫中国、小南国四家公司为例，营业收入从去年的29.14%降至12.34%，均为历史最低水平。 兴业证券(行情、资金、股票吧、问诊)认为，今年将是饮食领域的筑底年。

相关数据显示，年一季度限额以上餐饮公司收入减少2.6%。 在高端市场增长率大幅下降的情况下，各公司转战面向大众的中端成本、快餐、团膳等细分市场。 但是，二季度发生的禽流感疫情和“假羊肉”等食品安全问题也给餐饮企业带来了负面影响。

兴业证券表示，从整体来看，餐饮领域估值溢价仍参考高麦当劳和百胜的历史表现，经济状况与餐饮领域景气有明显正相关。 本公司估值目前利润空较多，在公司战术调整阶段，领域机会不大，在这种情况下，有望率先找到转换方向，抓住新的利润点的股票，有望先于领域走出低谷。

年饮食百强的盈利能力下降[/s2/]

前几天，中国烹饪协会发表了年度中国餐饮百强公司解体报告。 报告显示，全年餐饮百强公司营业收入达1850.56亿元，比全年百强增长16.5%。

但是，从前100强自身的增长来看，前100强的营业收入比去年同期增长16.8%，比领域增长率高3.2个百分点，但比前100强下降11.52个百分点，明显停滞。 另外，前100强企业利润增长率直线下降，营业利润、利润总额、净利润分别比去年同期增长4.04%、2.91%、5.2%，与营业收入增长率差距明显，其中营业利润同比减少48.14%。

从工作形态来看，百强中34家餐厅营业收入430.42亿元，比年百强减少3.95个百分点，与快速增长的快餐类差距明显。